食品安全

简而言之，水质与健康委员会(Water Quality & Health Council)进行的一项调查发现，消费manbext客户端2.0者担心会因为度假主人糟糕的厨房卫生而生病。调查数据证实了不安全的食品做法，但也表明大多数人遵循食谱。研究表明，当食谱中包含食品安全提示时，食品处理的安全性就会提高。假期和…阅读更多»

在英国“脱欧”谈判中，人们猜测，根据一项可能修订的贸易协定，英国将允许从美国进口“氯化鸡肉”。什么是氯化鸡肉?为什么这个话题如此具有争议性?根据国家鸡肉委员会(NCC)的说法，“氯化鸡”就是用氯洗过的鸡，用氯化水冲洗过的鸡....阅读更多»

虽然美国的食品供应普遍被认为是安全的，但食源性疾病继续在我国造成损失。几乎每个月，我们都会听到与食品有关的疾病爆发或召回的消息，这促使我们进行心理检查，看看我们是否购买过、食用过或将其储存在厨房里。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)国家疫情报告系统的数据，从2000年到2017年的17年间，共报告了超过1.8万起食源性疫情，涉及超过35万例病例(大约每千人有一人患病)，超过1.5万人住院治疗，近350人因食用不安全食品而死亡。此外，这些数字可能少报了美国的实际统计数字，因为CDC估计，每年有4800万人患食源性疾病，128000人住院治疗，3000人死亡. ...阅读更多»

我喜欢烹饪，我有几本皱褶的烹饪书和被食物弄脏的索引卡，上面写着我家人最喜欢的菜肴的食谱。我也喜欢尝试从杂志、报纸或网上找到的食谱。食谱是厨师必不可少的工具，帮助我们进行“厨房化学”，把各种食材变成美味的、可上桌食用的食物。但大多数食谱隐含的概念是，厨师知道如何安全地处理生产品，包括农产品、家禽、鱼和肉。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)关于食源性疾病爆发的数据，我们中的一些人可能对食品安全并不了解....阅读更多»

美国的食品供应是世界上最安全的，这要归功于从“农场到餐桌”的一系列保护措施。图1中的“食品安全金字塔”说明了许多这些措施。其中之一是食品召回，当受污染的食品制造出……阅读更多»

我喜欢感恩节，因为它集善良的人们与美食于一身。让我的客人们在黑色星期五一直保持微笑对我来说也很重要。我的意思并不是追踪我的客人在购物中心的打折商品上惊人的节省。我的意思是，确保那些和我一起过节的人……阅读更多»